夏に向けて桃や梨の袋がけ、ミニトマトの収穫と作業は盛りだくさん。茄子やオクラ、ズッキーニも雨が降る前に植え付ける予定です今年の桃も順調に大きく育ってきています。今は袋がけの真っ最中です近々こちらの...

果樹園の豊水梨も少しずつ大きくなってきましたが、今年は特に雨が少なく、収穫時期が少し遅くなりそうですよりジューシーな実になるよう、今の時期は程良く水をあげ、成長を助けています。収穫前は太陽の光をた...

最後の品種、川中島白桃の収穫も終わり、今週から幸水梨が始まりました今年の桃は、北海道から沖縄までたくさんのお客様からご注文をいただき、また地元和歌山をはじめ、東京や神奈川、大阪、神戸と飲食店の方々...

7月に開かれた日本野菜ソムリエ協会主催「最もおいしい桃の決定戦・全国桃選手権」で、はこむね果樹園の白鳳桃が入賞しました岡山や山梨と全国の名だたる産地の桃も出品される中、和歌山の「高津の桃」が認められ...

白鳳も終盤になり、昨日から清水白桃の収穫が始まりましたまるで砂糖菓子のように繊細でふっくらとした見た目の清水白桃繊維が少なく、滑らかで上品な口当たりが特徴です少し触れただけで傷ができてしまうので、...

高津の白鳳桃も熟度が増すにつれ、傷のあるご家庭用や加工用の桃が出るようになってきました。少し痛みがある桃や、たくさん桃があり食べきれない時はコンポートにするのもオススメです。桃をよく洗って皮つきの...

高津地域の主要品種、白鳳が出始めました高津では所々の畑で紅色に色づいた白鳳桃が袋から顔を覗かせています日照りが続いていたため、今回の雨は桃や梨、野菜にとっては恵みの雨になりました赤土に雨が染み渡り...

「かいなんのフルーツは桃も主役」地元、和歌山県海南市の７月号の市報。巻頭特集は「高津の桃」です！高津の桃部会・部会長を始め、菓子工房アンシャンテさん、Avec la natureさんとともに紹介していただきまし...

和歌山・高津地域では今週、「日川白鳳」がピークを迎えています。山梨県で多く栽培されている品種で、見た目、味ともに白鳳に似ている桃。太陽の光をたくさん浴びると濃い紅色になり、果肉もほんのりピンクがか...

果樹園に１本しかない「桃山白鳳」を本日出荷。おかげさまで完売いたしました。ご購入してくださった皆様、ありがとうございました！桃山白鳳は全国的に栽培している農家が少ないため、珍しい品種です。見た目も...

地元の果物や国産素材にこだわったスイーツが人気の菓子工房アンシャンテさんが、今年も果樹園の桃でスイーツを作ってくださいました。こちらの写真は、はこむね果樹園の黄桃、みそのの生大福です。生大福は生ク...

今年初めての桃「みその」が収穫できるようになってきました。みそのは祖父の代から作っている極早生の黄桃です。すももくらいの小ぶりの桃。たまご型でとっても可愛いんです。倉庫に１玉置いておくだけでも、フ...

６月に入ったら毎年恒例、梨の袋かけの作業です。はこむね果樹園の梨は、太陽に向かってのびのびと枝を伸ばせるよう、自然な仕立て方にこだわっています。樹に無駄なストレスがかからず、甘くてジューシーな実が...

今週から梨の摘果（てっか）が始まりました。梨の赤ちゃんとも言える小さな実。まだ直径１センチほどですが、一つの枝にこ〜んなにたくさん成るため、傷がついたものや小さな形の良くない実を落としていきます。...

公式ホームページを開設しました。今まで「はたの農園」の名で営んでいましたが、今後は「はこむね果樹園」として新たなスタートを切ります。「はこむね」は、先祖代々受け継いできた屋号でもあります。この高津...